Gâteau aux fraises en 7 pots, avec des conseils pour éviter que les fruits ne tombent au fond.

Ce gâteau aux fraises en sept pots est un dessert parfumé au goût délicieux. Servez-le avec une quenelle de crème fouettée à la vanille, il disparaîtra en un clin d'œil !

Les gâteaux préparés avec sept pots de yaourt sont considérés comme « intelligents » car il n'est pas nécessaire de se souvenir du poids des ingrédients ; un simple pot de yaourt suffit. Ils constituent une base idéale pour tous types de fruits ; aujourd'hui, j'en ai préparé un aux fraises.

Pour obtenir un gâteau à la texture parfaite et dont les fruits ne se déposent pas au fond, suivez mes conseils. 

1. utiliser les ingrédients à température ambiante
2. Battre les œufs avec le sucre pendant 5 à 6 minutes ; ils doivent tripler de volume et être blancs et mousseux.
3. N’ajoutez pas de liquides (yaourt et huile) aux œufs battus, sinon ils retomberont et formeront un mélange liquide. Alternez plutôt un pot de farine avec un pot de liquide ; vous obtiendrez ainsi un mélange dense et bien fouetté.
4. Séchez les fruits avec du papier absorbant avant de les ajouter au mélange.
5. Il faut toujours tamiser la farine et la levure pour éviter la formation de grumeaux.
6. Outre ces conseils, quel est le secret ? La consistance de la pâte, tout simplement. Si elle est trop liquide, les fruits couleront inévitablement au fond. Il n'y a pas de secret ! La pâte doit être suffisamment épaisse pour supporter le poids des fruits.

Et maintenant, préparons le gâteau aux fraises en 7 pots , suivez-moi dans la cuisine...

Ingrédients