Vivre avec le diabète, le prédiabète ou des difficultés à contrôler sa glycémie ne signifie pas renoncer aux fruits. Au contraire, les fruits peuvent et doivent faire partie d'une alimentation saine, à condition de faire les bons choix et de respecter les portions recommandées.
Le véritable problème ne réside pas dans le fruit lui-même, mais plutôt dans le manque de compréhension de son impact sur la glycémie. Pour comprendre cela, il est nécessaire de saisir deux concepts clés :
Deux indicateurs qui font la différence
Indice glycémique (IG)
Cela indique la vitesse à laquelle le sucre contenu dans les aliments pénètre dans le sang.
Indice glycémique bas (inférieur à 55) : augmentation lente et contrôlée du taux de glucose sanguin.
Indice GI élevé (supérieur à 70) : croissance rapide et explosive.
Charge glycémique (CG)
Mesure la quantité de sucre réellement ingérée par l'organisme dans une portion typique.
GL faible (inférieur à 10) : sûr.
GL élevé (supérieur à 20) : risque élevé.
La règle est claire : choisir des fruits à faible IG et à faible CG, évalués sur des portions standard de 120 grammes.
10 fruits particulièrement recommandés aux personnes diabétiques
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