Ce n'est pas une simple salade. C'est celle qui vous fera redécouvrir les salades : éclatante, audacieuse et riche en textures et en saveurs. Que vous cherchiez un accompagnement coloré ou un plat principal léger et savoureux, cette recette saura vous combler.
Ingrédients
Pour la salade
| Ingrédient | Montant |
|---|---|
| Mélange de salades vertes (roquette, épinards ou jeunes pousses de chou frisé) | 4 tasses |
| Concombre, finement tranché | 1 grand |
| Poivron rouge, coupé en dés | 1 |
| Oignon rouge, finement haché | 1 petit |
| Tomates cerises, coupées en deux | 1 tasse |
| Fromage feta émietté (ou fromage de chèvre pour une option plus crémeuse) | 1/2 tasse |
| Amandes ou noix grillées (facultatif, pour le croquant) | 1/2 tasse |
| Canneberges ou cerises séchées (facultatif, pour une touche sucrée) | ¼ tasse |
Pour la vinaigrette acidulée
| Ingrédient | Montant |
|---|---|
| Huile d'olive vierge extra | ¼ tasse |
| jus de citron frais | 2 cuillères à soupe |
| vinaigre de cidre (ou vinaigre de vin rouge) | 1 cuillère à soupe |
| Miel (ou sirop d'érable pour une option végétalienne) | 1 cuillère à café |
| Ail haché (ou ½ c. à thé de poudre d'ail) | 1 clou de girofle |
| sel et poivre noir | Au goût |
| flocons de piment rouge (facultatif, pour une légère touche épicée) |
Une pincée |
Instructions
1. Préparer les ingrédients de la salade
-
- Lavez et séchez soigneusement votre mélange de salades. Placez-le dans un grand saladier.
- Coupez le concombre en fines rondelles ou en demi-lunes. Coupez le poivron en dés. Hachez finement l'oignon rouge. Coupez les tomates cerises en deux.
-
- Ajoutez tous les légumes au saladier.
- Parsemez de feta émiettée.
- Ajoutez des noix grillées et des fruits secs, si vous le souhaitez, pour un délicieux contraste de saveurs et de textures.
Pour les étapes de cuisson complètes, veuillez vous rendre à la page suivante ou cliquer sur le bouton (>) et n'oubliez pas de PARTAGER avec vos amis Facebook
