Ingrédients
2 gros concombres
1 bouquet de céleri (environ 6–8 tiges)
1 gros bouquet de persil frais
1 gros bouquet de coriandre fraîche
2 tasses d’épinards frais ou de chou frisé
Morceau de gingembre frais de 1–2 pouce, pelé
1 citron pelé (ou jus uniquement)
1 pomme verte (facultatif, pour une douceur douce)
1 cuillère à café de poudre de curcuma ou 1 pouce de racine de curcuma fraîche
Pincée de poivre noir (stimule l’absorption du curcuma)
2–3 tasses d’eau filtrée froide (ajuster l’épaisseur)
Instructions
Lavage et préparation :
Lavez soigneusement tous les produits. Hachez grossièrement les concombres, le céleri, les légumes verts et la pomme.
Mélanger:
Ajoutez le tout dans un mixeur à grande vitesse. Mélanger jusqu’à obtenir une consistance complètement lisse (1–2 minutes).
Souche (facultatif) :
Pour une texture semblable à du jus, filtrez à travers un sac de lait de noix ou un tamis à mailles fines.
Pour un maximum de fibres, buvez tel quel.
Magasin:
Verser dans des bouteilles ou des bocaux en verre hermétiques. Réfrigérer jusqu’à 3–4 jours.
Apprécier.
