FRITES CROUSTILLANTES

adminon

Ingrédients :
6 grosses pommes de terre Russet,
2 cuillères à soupe d’huile d’olive,
1 cuillère à café de poudre d’ail,
1 cuillère à café de paprika,
sel.

 

 

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Quand j’ai refusé de régler l’addition dans un restaurant de luxe à Paris, il ne s’est pas disputé avec moi : il m’a jeté du vin rouge au visage. Sa mère, assise en face de moi, a souri. Toute la salle s’est figée. — Tu paieras, ou cette soirée s’arrête ici, a-t-il sifflé. Je me suis essuyé le visage, je l’ai regardé droit dans les yeux et j’ai dit : « Parfait. » Ce qui a suivi ne les a pas seulement réduits au silence — cela les a piégés comme ils ne l’auraient jamais imaginé.