Comment on s’y prend
1. On prépare la sauce, rien de plus simple
Dans un petit bol, mélangez la mayonnaise, la moutarde et le fromage frais. Goûtez, ajustez selon vos envies : un peu plus de moutarde si vous aimez le peps, une goutte de miel pour adoucir. Vous avez le droit de trembler devant votre frigo, mais pas de stress, c’est déjà prêt.
2. On ouvre les pains
À l’aide d’un couteau à dents, incisez chaque baguette sur toute la longueur, sans aller jusqu’au bout. Il faut que le pain s’ouvre comme un livre, sans se casser en deux. Si un petit bout se déchire, pas de panique – la garniture rattrapera tout.
3. On garnit avec le sourire
Étalez généreusement la sauce à l’intérieur des deux pains. C’est le secret pour un sandwich qui ne soit jamais sec. Disposez ensuite les feuilles de laitue bien à plat, puis les tranches de jambon (pliez‑les légèrement pour donner du volume). Ajoutez le fromage, les rondelles de tomate et de concombre en les répartissant de manière uniforme. Refermez doucement chaque baguette sans trop appuyer, on veut garder une jolie forme rebondie.
4. Le moment magique : la forme serpent
Sur une grande planche ou un plat long, déposez vos deux baguettes garnies. Courbez‑les en S ou en spirale pour suggérer le corps du serpent. Si vous n’avez qu’une seule très grande baguette, vous pouvez aussi la courber directement. L’important, c’est que ça ondule. Pour la tête, utilisez l’extrémité la plus large : plantez deux olives vertes avec des cure‑dents pour les yeux, et glissez un petit triangle de poivron rouge à l’avant pour la langue. Avec la pointe d’un couteau, tracez délicatement quelques lignes sur le dessus du pain pour imiter les écailles. Dispersez des rondelles de concombre le long du dos. En cinq minutes, votre serpent prend vie, et croyez‑moi, les enfants adorent participer à cette étape.
5. Service et fierté
Apportez le plateau à table avec un clin d’œil. Vous pouvez découper le serpent en tronçons sans détruire sa forme, ou laisser les invités se servir directement. Servez avec des chips, une petite salade verte et, bien sûr, un thé à la menthe bien chaud. B’saha !
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