Parmi les races de poules les plus connues qui pondent des œufs bruns :
Rhode Island
Plymouth Rock
La couleur brune de la coquille d'œuf provient d'un pigment appelé protoporphyrine, ajouté lors de la formation de l'œuf.
Information importante :
Malgré la différence de couleur, la valeur nutritionnelle et le goût sont pratiquement identiques entre les œufs bruns et blancs.
Question pour toi :
Lequel préfères-tu le plus… les œufs blancs ou bruns ? 
